《小暑六月节》
[唐]元稹
倏忽温风至，因循小暑来。
竹喧先觉雨，山暗已闻雷。
户牖深青霭，阶庭长绿苔。
鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。
小暑，开启上蒸下煮模式
《说文》曰：“暑，热也。暑近湿如蒸，热近燥如烘。”小暑前后，南方将进入雷暴季节，“雨热同季”这两种极致的叠加，导致了人最直接的体感就是：蒸。大雨过后，艳阳一照，整个城市就像一个大蒸笼，热气腾腾，人呢，还哗哗在冒汗。所以《释名》直截了当就说：“暑者，热如煮物也。”西北多是干热、干烧模式；而中原、南方则以湿热为主的蒸煮模式。
古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”
〔 温风至 〕 小暑一到，大地上便不再有一丝凉风，所有的风中都带着热浪；
〔 蟋蟀居宇 〕 蟋蟀比人要敏感，由于炎热而离开田野，躲到庭院墙角下避暑；
〔 鹰始鸷 〕 老鹰因为地面的气温太高，所以不在地上待着，而是在清凉的高空中活动。
小暑饮食有“三宝”
炎热的天气，人们出汗多、消耗大，养生一定要注意补充体力，解热防暑。那小暑节气养生该吃什么呢？ 华仔推荐这三大法宝，清热祛暑，补充元气，一夏不生病。
1、俗话说\"小暑黄鳝赛人参\"，各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外，这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏治的说法，此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。
红烧黄鳝
主料：黄鳝4条
辅料：蒜6瓣、姜4片、米酒4勺、老抽1匙、生抽2匙、白糖1小匙、胡椒粉1小匙、盐2大匙
做法：
1.准备好材料；
2.黄鳝买的时候可以让老板处理好，回来后冲洗干净血水，一定要冲洗久点冲干净，里面的肠什么的去除干净，然后切小段，放入2大匙盐，用手抓洗，再冲洗干净；
3.蒜拍扁，锅内放入一大匙油，把蒜放入爆香；
4.倒入黄鳝翻炒，放入姜片，翻炒至黄鳝卷起发白；
5.淋上3勺米酒（可以用料酒代替）倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉；
6.翻炒均匀后倒入适量水，水量没过黄鳝，盖盖焖煮15分钟；
7.最后洒上葱花即可出锅；
2.莲藕：
第二大宝是营养又消暑的莲藕，不少朋友曾有过这样的体验：每到夏天，稍不注意，就会流鼻血，去医院也查不出什么问题，医生只是叮嘱多吃点莲藕就可以了。其实，这里边也存在着一定的因果关系，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热，解决流鼻血这种麻烦可以说是小菜一碟。对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
蜂蜜藕片
主料：莲藕2节、干红辣椒3个
辅料：蜂蜜2勺、白米醋1勺、盐少许
做法
1.2节莲藕清洗干净，用刮皮刀刮掉外皮，再重新冲净；莲藕选择两端没有露口的，脏水和污物不会进到藕眼中；
2.莲藕放在案板上，用利刀切成薄约1毫米的片，越薄越好，考虑你刀功的时候到了；
3.藕片放在水盆里清洗两遍，洗掉表面的淀粉，而且还可以防止氧化变黑；
4.藕片在开水锅里煮变色，捞出，充分过凉水，可保持脆嫩口感；
5.将藕片放在盆里，咱不用白糖，咱用蜂蜜来调味，多少可以随自己，但我觉得还是甜一点儿好，这样才能让藕片吸足了味，吃着才过瘾；
6.再撒一点点盐，有那么一句话：要想甜，撒点儿盐；有了盐才能更好地烘托出甜味来；
7.再倒点白米醋，用白醋也成，只是白醋的口感比白米醋的更烈一些；不要用深色的醋，会影响藕片的色相；
8.再把擦洗干净的干红辣椒剪成丝放在藕片里，当时吃没有什么味道，腌一会不但能酸甜辣味进到藕片里，藕片还会变得脆嫩嫩的，所以前面为嘛要强调切薄薄的片。如果不能吃辣的，可以把辣椒丝省略掉。
3.绿豆芽
小暑节气的第三大宝是绿豆芽。绿豆芽的热量很低，但水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，是人们公认的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。
爽脆绿豆芽
主料：自发绿豆芽300克
辅料：尖椒半个、榨菜适量、油适量、盐适量
做法:
1.自发绿豆芽，去头尾，用清水冲洗沥干
2.起油锅，加少许油烧热后下绿豆芽
3.尖椒切丝，准备适量榨菜末
4.待绿豆芽断生后加入尖椒丝，炒熟炒匀后调入盐调味即可
三款清凉去暑的茶饮
莲心茶
用莲子心12克，开水冲泡后代茶饮用，除了能降血压，还有清热、安神、强心之特效。
苦瓜茶
晾干的苦瓜片10～15克，研为粗末，放入保温瓶中，用沸水适量冲 泡20分钟。具有辅助降血糖、提高免疫力、防中暑的功效。
三鲜茶
鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶各10克，绿茶适量，将前3味药洗净、切碎，加入绿茶，沸水冲泡即成。具有消暑生津、减肥的功用。
我们一起来\"暑暑\"，快乐\"暑\"于你，好运\"暑\"于你，美女\"暑\"于你，票子\"暑\"于你，祝福\"暑\"于你，又值小暑时节，愿一切幸福都\"暑\"于你！华仔陪你一起过小暑，炎炎夏日，来华辉喝一碗滋润糖水吧，消暑清凉养生，清润又美味。
网友：程神: 苏爸这完全就是一种杞人忧天，这地方除了他谁知道神秘人的真实身份？可他关心则乱就是这么小心眼儿了！为了杜绝一切哪怕是一丝丝小影响，他从原本坐着的楼梯上站起来扔下一众领导就朝苏灵瑶和小王所在地跑了过来。网友：李贞论: 那两名仙族大派弟子来自蓬莱仙岛，乃是福禄寿三星门下，此时看见苏河朝自己杀来，顿时吓得脸色大变，仓惶而逃！
网友：沈元希:变得透出点活泼的光来。
网友：曹褚梅:林布衣强，三河帮就注定会弱。
网友：徐黑俄:必须借助十二层大圆满境的南云圣体才能发挥出这两招，这两招威力自然和《五相封禁术》圆满层次相差无几。
网友：周惟汕:随着逐渐赶到不断加入，修行者一方尊者们越来越多。
|
|
- 上一篇：7月，吃黄瓜苦瓜不如吃它，才2元一斤，清
- 下一篇：返回列表
