粥是指在较多量的水中加入米或面，或在此基础上再加入其他食物或中药，煮至汤汁稠浓，水米义融的一类半流质食品。其中，以米为基础制成的粥又称稀饭；以面为基础制成的粥又称糊。《随园食单》在谈到粥时曾指出"见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥"。进一步明确了汤、饭、粥的区别。
粥的种类很多，如以原料不同可他料粥、面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等。在烹调上，一般将粥他为普通粥和花色粥两大类。其中，普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。以广式咸味粥为例，常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等。
粥还包括了食疗药粥。它作为我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，对增进国民的健康发挥着更为重要的作用。它从"医食同源"、"药食同用"的观念出发，根据传统营养学的理论，以各种养生食疗食物为主，或适当佐以中药，并经过烹调加工而成的具有相应养生食疗效用的一类粥品，又属于药膳的一个组成部分。
粥的制作，一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成，具有香味较浓的特点。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮；若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
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人品极处是自然(的人,自然,诚信,人品,宽容) “人品做到极处，无有他异，只是本然。”是《菜根谭》里的一句话。这句话告诉我们：当一个人的品德修养达到崇高境界时，他的言谈举止并没有什么特别的地方，只不过是将自己纯真朴实的自然精神本质平白表露而已。人品有好与坏，高洁与卑劣、可信与不可信之分，而这些，都通过每个人的个性、情趣爱好、行为追求和人际关系的处理等等体现出来。我们都应自觉地完善自我，以期成为表里如一的高尚的人。
人生如同一座大舞台，每一个人都是演员，都在扮演着不同的角色，每一个人的所思与所为往往是不一样的，存在着真真假假，虚虚实实。倘若我们能够卸下过多的心理重负，拥有宽容和淡定的心境，不怨天尤人，去自然做人，那么我们将会在有限的生命旅途中，抛弃功名之累，做率真、本真、纯真的人。矫揉造作总给人虚伪之感，只有平平淡淡才是真，品行修养极高的人，其实就是个纯真做人的人。
自然源于真实和诚信。真实做人，就要始终保持一种简单自然、坦率的态度，在工作生活中不表演、伪装，不拐弯抹角、精于算计，说话开诚布公、直截了当，敢讲真话、袒露真思想，与人沟通、交往简单自然，真实做人，实在办事。戴面具、作伪饰的圆滑人，倘佯世上，累自己，烦别人，是最费力不讨好的事。自古至今，诚信是衡量人品的标准，也是道德的准绳。诚信已被认为是最昂贵的资本，城为美，信为金。秦国的强盛离不开商鞅变法的成功，而商鞅的成功又离不开诚信的力量。季布的一诺千金换来的是无价的人生。冯玉祥将军“对人以诚信，人不欺我；对事以诚信，事无不成。”为人诚信，则是做人最明智的选择。只有诚信，踏实做事，才会让自己的人生走得更踏实、更坦荡。如果一个人拿诚信作赌注，那就会得不偿失，害人害己。
自然源于宽容与淡泊。宽容是一种胸怀、一种气度、一种雅量，也是人类最高美德之一。懂得赏识别人的优点，包容别人的不足，靠的是有容人之量。宽容也是源于豁达，而豁达则是一种心灵的洗礼，人性的陶冶。当一个人具备了豁达和宽容之心，就有利于事业成功和人际的和谐。所谓“淡泊明志，宁静致远”，一个心浮气躁的人由于不能深思熟虑，往往会使所进行的事业功败垂成。这就是“定而后能静，静而后能安，安而后能虑，虑而后能得。”做事如此，待人同样是这个道理。
自然源于崇高和公正。一些人受利益的熏染、功利的羁绊、得失的攀比，凌驾于集体利益之上，损公肥私，无视团结，拉帮结派，甚至干出利令智昏的勾当。只有辨清美与丑、善与恶、好与坏、抵御各种诱惑和迷惑，才能成就自己的崇高人生。同时，崇尚真善美，也体现一个人处事的公正上。公正要怀有公心，特别是作为一个领导干部，“公”字当头，摒弃私利，虚心纳谏，躬身问计，才会心明眼亮看问题，头脑清醒作决策、务实进取干事业，遇事才会看得更远、谋划的更周全，处理的更公正。
人贵自然，努力做一个最好的自己。真实诚信不虚伪，宽容淡泊不挑剔，崇高公正不庸俗，原本是人的本性、自然地状态，在构建和谐社会的今天，如果每个人都能自然做人、自然处世，自然做事，就能达到人品高尚的境界。那么人与人的和谐、人与自然的和谐就将是水到渠成的了，这才是人品极处是自然地立意所在。
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五百万(江山,债务,年景,他说,父亲)
几年前，我远方的一个侄子，人长得帅气，再加上这几年财神爷光顾，那叫精神。
那天，他骄傲地对我说：“过去，我和我的父亲，住着土房子，下雨时，屋外大下，里边小下，屋外不下，里边还下。平常过日子，连打瓶酱油的钱都没有。如今我不仅有别墅，还有年产值上千万的畜牧养殖产业，可以说是天翻地覆。“
我不善于恭维，继续听他炫富，最后，他或许意识到有点过，话锋一转，毫不掩饰地说：”只是还有点债务五百万。“话音落下，一身轻松。
五百万，像一枚炸弹在我身边炸响！五百万！一个农民种地，恐怕需要一辈子？工薪族上班，需要到退休。
后来，我发现他每年综合消费达百万元，整天开着豪华车在外漂，在银行门前转来转去，每天组织饭局。当然都是为了钱，去经营现有的产业。至于他所从事的养殖大门，几乎不沾边，更不用说深入。企业生产，一切权力下放，一塌糊涂。结果，好年景，他看着别人挣钱，坏年景，他是孔夫子搬家，净是书（输），眼见得债务不断加码。
出于亲情，我苦心一片，对他说：”如此下去，将来一旦出现不测，银行不借贷给你，并要求还债，你会如何？“
他说：”我不是还有固定资产顶着吗？“固定资产，多少年来，在那些农民企业家心里，是稳住阵脚的压舱石，也成全了个别人的短视，麻醉了不知多少人，戕害了不知多少企业。
或许是因为这样的劝告，他已经司空见惯，仍不以为是。
这正是我最不愿看到的一幕，于是变本加厉，狠话相击：”打江山易，保江山难。现在你入不敷出，已频临破产，尚不知唱危歌，采取紧急措施，堵塞漏洞，将来，不，就在眼前，恐怕连你的父亲都赶不上了，如果说得好听一些，即便好些，你也是跟社会进步沾光罢了。“
出于辈分关系，虽然他的眉头皱了几下，但没有做声。
几年过去了，他依然我行我素，最终没有逃脱农民企业死亡周期，果然被我的乌鸦嘴所言中。厂房、别墅，都被银行所拍卖。债务尾巴仍在。出于人道，只有厂房的办公室那几间砖房还归属于他，汽车早不翼而飞了。原来的厂子大门口车水马龙，现已门可罗雀。家里只有他一人厮守，妻离子散，头搭拉着向秋后的茄子。还不如他的父亲，虽然贫穷，倒也一家人相安无事。
人和人比，最好是横向去比，才能比出志气，升华创业精神，守得住江山财富。千万不要纵向去比，躺倒在功劳薄上，陷入青蛙效应的怪圈，临死而不觉。
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