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生吃虹鳟感染寄生虫,虹鳟未检出寄生虫
日期:2018-11-30 01:33:42    编辑:杨借探    来源:互联网
生吃“河鲜”危险更多(河鲜,寄生虫,生吃,海鲜,虹鳟)卫生部日前发布了
生吃“河鲜”危险更多(河鲜,寄生虫,生吃,海鲜,虹鳟) 卫生部日前发布了“提醒公众谨防摄食生鲜水产品导致的食源性寄生虫病”预警公告后,令许多爱生吃的食客提心吊胆。到底有没有一种安全的吃刺身的规律?

  北京热带医疗研究所一位研究人员告诉记者,广东最近感染肝吸虫的人不少,上海因为生吃大闸蟹有1000多人感染肺吸虫。“生吃河鲜是很不好的习惯,北京虽然食源性寄生虫发病率没有上升,但最近广东鱼生与江南风味餐厅增加很多,要提高警惕。”该研究人员提醒道。

  此外,国家质检总局的一位工作人员说,目前我国的鱼虾等水产品除进出口外,在国内市场上销售均不进行检疫,鱼虾类产品从鱼塘出来就被直接端上了餐桌,所以最好少生吃。

  研究人员又表示,生吃河鲜有很大危险,但生吃海鲜患寄生虫病的危险很小,应该没问题,这是因为河鲜里的寄生虫把人当作宿主,而海鲜体内的寄生虫不把人当作宿主,所以人不会感染。但河鲜里面也有个特例,就是虹鳟鱼。虹鳟鱼生活在清澈的溪水山泉里,对环境要求高,这种环境几乎不会被人类粪便污染,虹鳟鱼也就极少感染寄生虫。

  但是这位研究人员也提醒,海鲜内的寄生虫虽然不会感染给人,但是否会给人造成其他不良影响也不好说,而且海鲜里面的病毒、细菌等微生物对人也有危害,所以吃海鲜的时候也要选择新鲜的,同时要少吃。

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  ●安全食用刺身的方法

  ○可以吃海鲜刺身,尽量不要生吃河鲜。如果非要生吃,只能吃虹鳟鱼一种河鲜。

  ○牛肉刺身可以吃,但要选择著名酒店的名牌牛肉,同时一次食用量要小。

  ○海鲜刺身要去正规餐厅吃,对新鲜度稍有怀疑就不要吃,同时每次食用量要小。

  ●新闻背景

  食源性寄生虫病

  食源性寄生虫病是指进食生鲜的或未经彻底加热的含有寄生虫虫卵或幼虫的食品而感染的一类疾病的总称。
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  当她知道有个奢华旅游团后就一直很关注,有一次,她从旅游团的名单中看到了一个青年金融家的名字,并且通过多方面打听,得知这个金融家的感情亮起了红灯。于是她不惜血本报了这个奢华旅游团。在偏远的南极,孤男寡女,难免会发生点儿暧昧,青年金融家受不了她的温柔软语,和她成功地“相爱了”。
  
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  于是老太太勒令儿子必须娶这位怀了他家骨肉的女子,甚至以死相逼。金融家无奈,只好将就着娶了那位朋友。没有浪漫隆重的婚礼,因为金融家根本就不爱她,只是想为她肚子里的孩子负责。婚后,金融家发现她特别爱耍心机,并且很爱慕虚荣,因此更加厌烦了这场埋单式的婚姻。
  
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