小伙伴們好，最近小評發現大家對于鮮奶油打發技巧，關于鮮奶油打發的技巧這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、將鮮奶油冷藏至少12小時。天氣熱的時候，還需要準備一盆冷水，墊在盛滿淡奶油的打蛋盆下面。

2、按配方要求加入細砂糖/糖粉(或不加)，用電動打蛋器慢慢畫圈。

3、兩分鐘后，鮮奶油泡沫變得很細，狀態突然變濃。打蛋器經過的時候，會有明顯的紋路。這時候馬上停下來，關掉打蛋器，拿起打蛋器，濃稠的鮮奶油滴下來但是馬上消失。當你提起它的時候，你仍然可以看到奶油在蛋盤中流動。

4、此狀態為6分布，可作為慕思。繼續低速打鮮奶油。大約十秒鐘后，可以看到蛋頭經過的位置的線條不再消失。提起來，蛋盆就不流了。這時候的鮮奶油明顯是固態的，但還是處于柔軟的狀態。用刮刀舀起時，奶油摸起來非常光滑。這種狀態是8分狀態，適合做膏膏、餡料等。

5、繼續打幾秒鐘，奶油就硬了。這時候停止打蛋器，用刮刀舀起來感覺奶油很稠，刮到的位置不會變形。這個狀態是10分狀態，可以用來框花。

以上就是【鮮奶油打發技巧，關于鮮奶油打發的技巧】相關內容。

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